Vintermenuen
Smag på
Vinteren
Vælg 3 retter serveret
eller få det hele som buffet
425 kr.
Forretter
Færøsk rødbedelaks
Vagteløg – Skilt kærnemælkssauce – Bitre salater
Hjemmebagt surdejsbrød m. økologisk smør
Carpaccio af saltbagt selleri
Syltet tyttebær – Citronolie – Urte
Hjemmebagt surdejsbrød m. økologisk smør
Hovedretter
Ryg af velfærdsgris
Honningbagte gulerødder – Mild gedeost fra Tebstrup mejeri – Cremet selleri
Kartoffel fondant og portvinsreduktion & Sæsonens salat med citrusvinaigrette og nødder
Sprængt landand
Glaseret rødbede – Stegt rødkål – Valnødder
Stegte kartofler og sauce på grape & Sæsonens salat med citrusvinaigrette og nødder
Desserter
Crème brûlée
Bagte æbler – Spiselige sten – Citruscreme
Mørk chokoladebrownie
Hengemte blommer – Mokkaskum – Pekannødder
