Færøsk rødbedelaks

Vagteløg - Skilt kærnemælkssauce - Bitre salater

Hjemmebagt surdejsbrød m. økologisk smør

Carpaccio af saltbagt selleri

Syltet tyttebær - Citronolie - Urte

Hjemmebagt surdejsbrød m. økologisk smør

Ryg af velfærdsgris

Honningbagte gulerødder - Mild gedeost fra Tebstrup mejeri - Cremet selleri

Kartoffel fondant og portvinsreduktion & Sæsonens salat med citrusvinaigrette og nødder

Sprængt landand

Glaseret rødbede - Stegt rødkål - Valnødder

Stegte kartofler og sauce på grape & Sæsonens salat med citrusvinaigrette og nødder

Crème brûlée

Bagte æbler - Spiselige sten - Citruscreme

Mørk chokoladebrownie

Hengemte blommer - Mokkaskum - Pekannødder